Denominazione: Barbera d'Asti
Provenienza: Vigneto tra i più vecchi situato nel
comune di Casorzo
Vitigno: Barbera d' Asti
Vinificazione:fermentazione tradizionale a 28-30° C in vasche d'acciaio
Gradazione alcolica: 13,5%
Invecchiamento: un anno in barrique
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con vena granata,
profumo spiccato ed intenso con leggera nota di vaniglia, sapore austero,
asciutto di corpo, con retrogusto delicatamente amarognolo.
Temperatura di servizio: 18 - 20° C.
Si accompagna a: piatti speziati e pepati di carne rossa e selvaggina
 
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